Blu 61, 2,3 kg
162
Spennende blåmuggost fra det innovative familiemeieriet Carpenedo i Veneto. Først lagret i 2 måneder alene og til slutt med den lokale venetianske dessertvinen Raboso Passito og tranebær. Osten ble laget som en gave til Carpenendo-grunnleggerens gullbryllup. En balansert smaksbombe med kremet tekstur, sødme fra Raboso og et snev av bitterhet fra tyttebær og blåmugg. Bronse i WCA 2022, 2023, 2025.
| Facts | |
| Varemerke | Casearia Carpenedo |
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 2,3 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 15 |
| Lag pr. pall | 7 |
| EAN-nummer | 2328040200005 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredients | |
| Blåskimmelost modnet i vinen Raboso IGT og tranebær. KoMÆLK, salt, mælkesyrekultur, modningskultur, osteløbe. Skorpe: Tørrede tranebær (tranebær, sukker, solsikkeolie) (min. 4%) og vinen Rabaso Passito IGT (1 %). Mælkens oprindelse: EU. | |
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Næringsverdi | |
| Energi (Kj/100g) | 1529 |
| Energi (Kcal/100g) | 369 |
| Fett | 31 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 23 |
| Karbohydrater | 1,68 |
| Hvorav sukkerarter | 1,14 |